Equipamento Da Cozinha: Que a ter na mão

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Se você haven.t cozinhar muito, ou em tudo, ou em haven.t estado perto da cozinha por um tempo muito longo, there.s nenhuma razão você começo de can.t agora. Faça exame desta lista de verificação à seção do kitchenware de sua loja favorita e you.ll vêm para casa com as ferramentas básicas estocar sua cozinha e chicoteá-la acima de algumas refeições simples e deliciosas.

PRINCÍPIOS DE BACHELOR.S

1. Facas. Um pequeno (4.6-inch) paring a faca; uma faca 8.12-inch multifacetada (chamada às vezes uma faca de chef.s); um 13.16-inch serrilhou a faca (saw-tooth) para cortar o pão. Desperdício de Don.t seu tempo ou dinheiro que compram facas baratas. São muitos harder.and mais uso de dangerous.to porque elas aren.t sempre resistente bastante para o trabalho (a lâmina pode agarrar fora), e elas maçante muito fàcilmente, que aumenta o risco de cortar algo você visar de weren.t (como seu dedo). Pelo tempo onde você substitui algumas facas baratas, você pôde também ter apreciado o uso de um bom começar com. Se você comprar somente um, faça-lhe uma faca paring grande.

2. Peeler vegetal. Mesmo se você compra suas cenouras bagged e precleaned e como para mash sobre suas batatas com as peles, necessidade de you.ll um peeler vegetal mais logo ou mais tarde para algo. Se você fosse canhoto, a compra uma projetou para lefties.

3. Placas do corte. Ao menos pequeno para o garlic do mincing, corte um a única parte de fruta, ou de fazer algum trabalho pequeno; considere uma placa adicional, maior para uns trabalhos mais grandes e loaves cortar do pão. Compre-lhe o plástico washable (polietileno) esse pode limpar no dissipador ou pôr no dishwasher. Figure em substituir as placas (para razões da saúde) um par das épocas um o ano, ou sempre que they.ve acumulou um número de marcas do slash.

4. Saucepans. Uma bandeja 1-quart para aquecer-se acima da lata de a da sopa, fazer o oatmeal para dois, ou ferver um ovo; uma bandeja 2.4-quart para cozinhar o arroz ou os vegetais, batatas fervendo, e assim por diante.

5. Chaleira ou forno holandês. Compre um potenciômetro pesado que distribuam o poço do calor (o ferro de molde com revestimento do esmalte ou calibre pesado o alumínio anodized é duas escolhas possíveis). Certifique-se que tem uma tampa apropriada apertada (verificação ele para o balanço). Uso de You.ll este potenciômetro para tudo de criar sopas homemade ao pasta fervendo ou de cozinhar o milho no cob para uma multidão.

6. Skillets. Um nonstick 8-inch para fritar acima de um par dos ovos e de uma segunda bandeja 12.14-inch para agit-fritar e saut?g. Quando o shopping do skillet de you.re, procurar as bandejas resistentes que distribuirão o poço do calor e o resistirão entortar. You.re geralmente seguro com alumínio pesado do nonstick ou ferro de molde esmaltado; mas as bandejas do ferro são pesadas. Heft alguns (com um braço) para certificar-se you.ll para ser confortável usando os.

7. Toaster ou forno do toaster. Um forno do toaster é mais versátil, mas se tudo que você quer é algumas fatias crispy a ir com seu café da manhã, um toaster do largo-entalhe fará o trabalho rapidamente e com menos atenção necessitada do cozinheiro.

8. Bandejas do baking. Procure bandejas do metal ou os pratos de vidro do baking. Uns 9? o quadrado e uma vontade 9?3 oblonga dão-lhe um começo bom no baking qualquer coisa do cornbread à galinha ao lasagna. Você pode querer considerar a opção do nonstick se você for com metal. Se você preferir o vidro, compre o tipo da forno-à-freezer-à-microonda para a versatilidade máxima. Você pode comprar pratos do casserole com tampas, se você gostar; ou você pode apenas envolver a folha firmemente sobre o alto de qualquer coisa o baking de you.re que necessita ser coberto (a menos que it.s que vai na microonda!).

9. Bacias misturando. Você pode encontrá-lo conveniente ao próprio um jogo do assentamento de diversas bacias. Mas a compra ao menos dois you.ll seja preparada assim scrambling um ovo ou lançando o salad para um grupo.

10. Colander. Dev-ter se you.re que vai cozinhar o pasta. O metal ou o plástico são muito bem; recorde apenas que o metal estará quente depois que a água fervendo derramada you.ve completamente e o plástico derreterão se você o puser perto de um queimador do fogão.

11. Grater. Uso de You.ll isto para preparar o queijo para sua pizza mexicana ou para shredding cenouras para um salad.

12. Folha do bolinho. Se você gostar de cozer grupos grandes dos bolinhos, ter mais de uma folha do bolinho fará o trabalho ir mais rapidamente. Se seu baking for mínimo, você imóvel quererá ao menos uma folha do bolinho para pizzas do baking ou pôr sob as coisas que podem gotejar. Compre pesado-calibram, folhas do bolinho do nonstick. They.ll duram mais por muito tempo, sejam mais fáceis de limpar, e queimem muitos poucos bolinhos do que suas contrapartes frágeis.

13. Opener de lata. Um opener hand-held com um aperto confortável fará agradàvel. Mas se você ama gizmos ou os planeia comer uma dieta exclusivamente enlatada, os vai adiante e os começa um opener elétrico. Se você for elétrico, tenha um apoio caso que o poder sai e você necessita fazer sanduíches do atum para o jantar.

14. Salpique o moinho. Há as épocas em que nada mas a pimenta recentemente moída fará. Você necessidade de don.t comprar um caro ou uma fantasia um; certificam-se apenas it.s convenientes encher-se.

15. Seque e copos de medição líquidos. Todos os copos de medição não são iguais. Os copos para ingredientes secos vêm geralmente nos jogos 4-cup plásticos (1⁄4, 1⁄3, 1⁄2, 1 copo) que fazem fácil de nivelar fora do alto com uma faca para uma medida exata. Os medidores líquidos são a maioria frequentemente de de vidro, com um bico derramando e pouco quarto extra impedir derramamentos. Uma medida de Pyrex 2-cup é a mais conveniente.

16. Colheres de medição. Comece um jogo das colheres do metal ligadas junto; são resistente e podem ir no dishwasher.

17. Utensílios. Colheres de madeira, ladle da sopa, tongs do pasta, pancake Turner, spatula de borracha.

18. Termômetro do forno. Você seria espantado nas variações da temperatura em fornos padrão. It.s nao uncommon para que um forno da casa seja fora perto tanto quanto 50 graus ou mais. Use o termômetro começar uma idéia áspera de como sua temperatura de oven.s corresponde a seu ajuste do seletor. Essa maneira você pode decidir-se se ter seu forno recalibrated ou compensá-lo apenas para a diferença quando você ajusta o seletor. Mantenha um termômetro no forno para continuar monitorando sua exatidão.

19. Chaleira do chá. Escolha um que assobiam e a oxidação de won.t para dentro. Você pode sempre ferver a água em um saucepan, mas o it.s tacky, as tomadas mais por muito tempo, e a energia de desperdícios. Sinal de adição, você pode deixar uma chaleira do chá que senta-se no fogão e olha cozy.

20. Recipientes plásticos. You.ll seja mais provável conservar aqueles leftovers deliciosos se você puder apenas lançar as batatas mashed extra em uma bacia plástica com uma tampa combinando. Pôr o potenciômetro inteiro no refrigerador trabalha somente até que você funcione fora dos potenciômetros ou do quarto no refrigerador. Compre um jogo de bacias plásticas com as tampas snap-on na loja da fonte do mantimento ou da cozinha ou lave e conserve o margarine e recipientes take-out.

21. Potholders. Compre um par do plano uns e um mitt ou dois do forno. Tentativa de Don.t para usar dishtowels: don.t fornecem a isolação adequada e um calor de pan.s penetrará rapidamente uma toalha úmida, criando o vapor, que pode lhe dar uma queimadura especial nasty.

Quando o cookware de compra de you.re, ele fizer o sentido gastar o dinheiro para a qualidade boa. Os potenciômetros e as bandejas barata feitos desgastam para fora muito mais rapidamente das do que boas. Mais mau uniforme, they.re mais provavelmente entortar, deixando o com as bandejas que balançam no fogão. As bandejas baratas queimam também o alimento mais fàcilmente porque conduta de don.t se aquecem bem. Toda ao redor, os potenciômetros e as bandejas inferior fazem cozinhar consideravelmente mais difícil e freqüentemente mais menos bem sucedido.

AGRADÁVEL, MAS NAO ESSENCIAL

1. Moedor do café.

2. Fabricante de café.

3. Bacia de salad grande.

4. Termômetro da carne. Usar um termômetro da carne é a única maneira certa dizer se seu carne, carne de porco, ou peru dos roast forem cozinhados corretamente. Um instante leu o termômetro é muito convenient.and pode também ser usado verificar o doneness dos hamburgueres ou das outras carnes que you.re que cozinha na grade ou no stovetop.

5. Masher da batata.

6. Colher entalhada grande.

7. Spinner do salad.

8. Sharpening o aço. Esta é uma parte longa, reta de metal usada sharpen facas. Você agarra o punho de madeira e funciona a faca ao longo do aço. It.s worth os dois minutos extra faz exame para sharpen uma faca antes que você use it.or ao menos para a direita antes que você carve um roast, corte um tomate, ou embark em todo o trabalho que requerer uma borda afiada boa.

9. Tongs de madeira do toaster.

10. Whisk. Um grande e um pequeno no aço inoxidável seria ideais. It.s grande agarrar pequeno para whisk junto um par dos ovos em uma bacia pequena ou em um copo de medição; e um grande whisk ajudar-lhe-á rapidamente misturar uma bacia do pancake ou de outro batter. Mas se a idéia de possuir mesmo um whisk makes você nervoso, você pode começar a compra nos trabalhos menores com uma forquilha.

11. Imprensa do garlic. Este pode ser um atalho bom para o garlic chopping ou mincing.

12. Misturador elétrico hand-held.

13. Blender.

14. Filtro fino do engranzamento.

15. Steamer vegetal.